Три заклади харківського ресторатора Дмитра Запорожця потрапили в десятку ресторанів, які отримали найбільше голосів експертів рейтингу "ТОП-100 найкращих ресторанів України 2019" за версією журналу "Новое время". Журнал оприлюднив результати свого щорічного рейтингу напередодні травневих свят.

Головний редактор видання Віталій Сич зазначив у вступному слові, що автори рейтингу не ранжирували ресторани в цій сотні, оскільки не вважють вибірку достатньою, але назвав кількох лідерів.

"Хочу привітати харківського ресторатора Дмитра Запорожця, який здійснив у столиці ресторанний бліцкриг. Його заклади "ЖЗЛ" та "Італійська редакція", відкрита всього кілька місяців тому, посіли перше і друге місця за кількістю голосів наших експертів. Беззмінний лідер чотирьох перших років грузинський ресторан "Шоті" Євгена Гусовського перемістився на третє місце, розділивши його з Vino e Cucine Михайла Бейліна. Ще один заклад Запорожця, "Любимый дядя", також потрапив у першу десятку, розділивши місця із п’ятого до дев’ятого з Lucky Restaurant Vinoteque, Fish&Pussycat, одеською "Тавернеттою" Саввелія Лібкіна і рестораном сучасної в’єтнамської кухні NAM Оксани і Тараса Середюків. Ще один їхній заклад, BAO, замкнув першу десятку", – повідомив Віталій Сич.

Рейтинг 100 найкращих ресторанів України журнал "Новое время" складає за підсумками голосування 50 рестораторів та інших експертів.

"На відміну від рейтингів Trip Advisor, де голосують звичайні відвідувачі, і де на вершині списку в кожному місті світу опиняються демократичні, але не завжди найкращі заклади, наш рейтинг складається із топ-закладів країни за якістю їжі та обслуговування незалежно від їх цінової політики. Іншими словами, це рейтинг від поціновувачів і знавців", – уточнив головний редактор.

Цього року до списку потрапили 47 нових закладів. Такою ж кількістю ресторанів представлений Київ. Одеса та Львів мають в сотні 14 і 13 позицій відповідно. Також до рейтингу увійшли 7 ресторанів у Харкові, 5 – у Дніпрі, по 2 – в Івано-Франківську та Буковелі, а також на одному закладу у Вінниці, Луцьку, Миколаєві, Полтаві, Сумах, Херсоні, Хмельницькому, Чернівцях та Яремчому.