На карпатском курорте Буковель в Ивано-Франковской области открылся после реконструкции знаменитый ресторан-усадьба "Грибова хата". Новый интерьер для него разработала украинская архитектурная студия YOD Group, сообщает издание Village.

"За основу стиля мы взяли органику. Название комплекса натолкнуло нас использовать природные материалы вместе с биоморфным дизайном", – говорит артдиректор YOD Group Дмитрий Бонеско.

Гостевой зал решили соединить с некоторыми кухонными процессами. Само пространство условно разделили на три острова:
- в брынзарии для гостей готовят творожные лошадки из коровьего молока;
- в шовдарии хранят шовдру (свиной окорок с тонким салом);
- в дистелярии готовят авторские напитки из карпатского можжевельника и разнотравья.

Интерьер выдержали в сдержанных пастельных тонах, чтобы подчеркнуть инсталляции из текстиля на основе мицелия, добавляют дизайнеры. Одной из фишек "Грибной хаты" называют органические ширмы из грибного мицелия, которые "вырастила" биодизайнер Даша Цапенко.

В ресторане старались максимально использовать мебель украинских производителей, в том числе noome home и Woo furniture. Дизайнер Валерий Кузнецов создал кастомные светильники, вдохновленные гуцульской трембитой. Пол оформили натуральным камнем травертина из украинских рудников.

Основали "Грибову хату" еще в 2004-м. Здесь подают украинские блюда, которые готовят "по старинным рецептам предков на открытом огне". В частности, можно попробовать "блюда из дедовой печи или на дымном огне", колбаски из собственной масарни, закуски, салаты и десерты.

Отмечается, что ресторан полностью безбарьерный, поэтому прийти сюда могут все желающие. Также есть отдельная детская комната и приглашают гостей с домашними питомцами. Летом здесь работает терраса.

ГАРДИАН – официальный страховой партнер портала Zruchno.Travel. Отправляйтесь в путешествие с гарантией, что вы защищены от непредвиденных обстоятельств!

Фото: facebook.com/VillageUkraine