Манифест о возрождении украинской кухни и популяризации отечественного гастротуризма подписали накануне самые известные и уважаемые украинские шеф-повара. Текст манифеста состоит из 10 пунктов, в нем также прописаны шаги, которые помогут сделать Украину и ее гастрономию интересной и ценной для мира.

В документе говорится о необходимости создания гастрономического комьюнити Украины, возрождении и переосмыслении старинных рецептов блюд украинской кухни, развитии гастрономического туризма, а также продвижении украинской кухни в мире. 

“Сегодня появляются рестораны высокого уровня, так называемого fine dining, предлагающие новый взгляд именно на украинскую кухню. Конечно, шефы между собой конкурируют. Это вполне органично и нормально. Во всех странах. Однако есть бесспорные вещи – наша история, наша культура, наши блюда, наш вкус к жизни. И это те категории, вокруг которых самые известные шефы готовы объединиться и работать в одном направлении”, – прокомментировала глава Государственного агентства развития туризма Марьяна Олеськив.

Она также отметила, что гастрономический туризм теперь официально является одним из направлений работы Госагентства. Как ранее сообщала УП со ссылкой на "Интерфакс-Украина", Марьяна Олеськив заявила о выделении около 2 миллионов гривен на реализацию стратегии по популяризации украинской кухни в 2022 году. По ее словам, еще 4 миллиона выделят на проведение в Украине гастрономической конференции Gastromasa. 

В свою очередь Министр культуры и информационной политики Александр Ткаченко подчеркнул, что украинская кухня является частью национальной идентичности украинцев.

"Украинцам есть чем гордиться, ведь одних только борщей у нас официально насчитано 25 видов. Каждый регион нашей страны – уникален, в каждом – локальные ингредиенты и свои вкусовые предпочтения. Подписание Манифеста украинской кухни – это возможность поднять культурный вес и объединить страну", – сказал министр.

В ходе мероприятия манифест подписали министр культуры и информационной политики Александр Ткаченко, заместитель министра экономики Украины Александр Грибан, генеральный директор Украинского института Владимир Шейко, генеральный директор Директората публичной дипломатии и коммуникации министерства иностранных дел Ирина Боровец и около 30 шеф-поваров. К манифесту могут присоединиться и другие шеф-повара Украины.

Стать партнером самого большого туристического маркетплейса Украины Zruchno.Travel

Смотреть актуальные туры по Украине