Паб "Кеды искусствоведа" начал работу в тестовом режиме неподалеку от Бессарабского рынка в Киеве. Как рассказал основатель сети заведений Денис Жаткин, паб разместился на локации, где ранее находился Mozgi Bar – официальное открытие состоится в пятницу, 21 июня, передает The Village. 

Это уже второй проект сети – первый паб "Кеды искусствоведа" открыли в Днепре. Отметим, что в 2018 году днепровское заведение "Кеды искусствоведа" назвали лучшим пабом Украины по версии ресторанной премии "Сіль". 

Как сообщал Zruchno.Travel, паб планировали открыть еще весной, однако организационные процессы затянулись.

"Наша концепция – крафтовое пиво и авторская еда. Предлагаем более 150 видов пива и авторское меню от шеф-повара Дмитрия Безрукавого", – отметил основатель Денис Жаткин. 

В киевском заведении более 100 посадочных мест, которые разделили по нескольким залам. 

"Концепция помещения – чтобы в каждом из залов были "окна". Понятно, что мы имеем дело с помещением на минус первом этаже. Но в каждом из пространств есть какой-то открытый элемент – то кухня, то атриум, то кеговая комната", – пояснил Жаткин. 

В 24 кранах "Кеды искусствоведа" – 16 видов крафтового пива. В частности, в ассортименте пиво от украинских производителей Varvar и K&F – от 65 до 82 гривен за бокал. 

В меню – супы фо бо (145 грн) и том-ям (150 грн), салаты (139–167 грн) и основные блюда. Например, шеф готовит язык теленка с кремом из адыгейского сыра и тартар из баклажанов (175 грн), куриную грудку с кремом из кукурузы и роменом на гриле (239 грн). 

В заведении добавляют, что в скором времени планируют запустить пивную биржу – на стену будет выведен проектор спроса на пиво, и чем больше заказывают пиво, тем дороже оно стоит.

Стать партнером самого большого туристического маркетплейса Украины Zruchno.Travel

Смотретьактуальные туры по Украине