Одно из таких мест – киевская пекарня Good Bread from Good People. Ее рабочий коллектив – восемь человек с ментальной инвалидностью. Ребята пекут кексы и маффины, которые отправляются на полки кофеен и на дом к заказчикам. Это пилотный проект социального предпринимателя Владислава Малащенко, лечебного педагога по профессии. Весной он планирует открыть в Киеве ресторан, где также будут работать необычные сотрудники. В рамках проекта по развитию инклюзивного туризма Zruchno.Travel пообщался с Владиславом о социальном предпринимательстве как форме бизнеса.

– Владислав, как вы пришли к идее такого нетрадиционного в нашей стране социального проекта?

– В моей семье династия лечебных педагогов: мама, сестра и я. С 16 лет я начал работать с детьми с проблемами речи и дислексией. Позже захотелось общаться со взрослыми людьми, понять мотивы их поведения. Почему? Ребенка с ментальной инвалидностью проще научить чему-то новому, а взрослого чаще всего приходится переучивать, а это работа на месяцы или даже годы.

Фото: facebook.com/studway

– Как искали сотрудников с инвалидностью для работы в пекарне? По объявлению?

– Что вы, какие объявления! Есть центр "Джерело", куда люди с ментальной инвалидностью обращаются за реабилитацией, там есть контакт-центр по разным вопросам. Сейчас у нас полный штат. Открылись мы как обычный бизнес. Налоги платим, как все. Многих ребят нельзя трудоустроить официально, так как они имеют статус «нерабочей группы» и пенсию. Мы все проверяем и диагностируем дополнительно по каждому человеку. Но отдельных законов, регулирующих подобную деятельность, нет. В нашей стране о таких людях забыли.

Фото: facebook.com/goodbreadfromgoodpeople

– И как реагирует общественность?

– В соцсетях многие не понимают, что мы делаем, и открыто об этом говорят. В основном такие люди просто боятся непонятного. Но открытой конфронтации не было еще. Я всегда приглашаю прийти и самим посмотреть, как тут все происходит.

– Знаем, что продолжением вашего проекта должен стать ресторан такого же профиля. Поделитесь планами?

– Да, конечно! Открываем заведение на 170 посадочных мест, где будет 30-40 человек персонала, в частности люди с ментальной инвалидностью. И они будут работать на кухне, помогать официантам – это очень полезно для реабилитации. Создавать ресторан – недешево, только одна аренда в месяц стоит как две пекарни. Помещение уже нашли. Сейчас ищем инвесторов, партнеров. В мае ориентировочно будет открытие.

Фото: depo.ua

– У вас уже есть опыт в ресторанном бизнесе?

– Нет, но я выиграл грант на обучение от Startup Ukraine. На пекарне смог протестировать идею, посмотреть, как я справлюсь и как получается у ребят. Следующие шаги – цветочный магазин и ресторан. Мы будем первыми в Украине, мы – новаторы.

Фото: facebook.com/arinka.badyka

– И какова концепция вашего нового заведения?

– Зайдя в ресторан, посетитель сразу сможет прочувствовать, чем живут люди с особенностями, понять их душевное состояние. Будет много интересных вещей, не хочу все раскрывать. Проектируем с учетом доступности для всех слоев населения, чтобы было удобно и людям с нормой, и людям с особыми потребностями. Сделать пандус или специальные перила проще, чем обеспечить психологический комфорт. Должен быть подготовлен персонал, отработаны моменты кризисного поведения. Например, мамы с детьми не услышат от нас замечаний, почему их ребенок кричит или гиперактивно двигается. Для кого-то это дико и непонятно, для нас – нормально. В таких ситуациях нужно проявлять навыки эмпатии: если мы видим, что в нас нуждаются, сразу помогаем, но не станем лезть с ненужными расспросами или насильной помощью.

Фото: facebook.com/goodbreadfromgoodpeople

– Какую еду будете готовить?

– Кухня будет авторская европейская. Все, что по процессам несложно готовить. Главное – предоставить возможность людям с ментальной инвалидностью быть полезными, дать новые навыки, развить чувство ответственности и коммуникабельность. Мы будем делать качественный сервис и вкусную кухню, это будет полностью конкурентоспособный продукт.

Фото: facebook.com/goodbreadfromgoodpeople

– Официанты ресторана напрямую контактируют с гостями. Люди с ментальной инвалидностью смогут справиться с этой работой самостоятельно?

– Будем работать по принципу менторства – сопровождения профессионалом. На одного официанта с нормой психики – три помощника, которыми он будет руководить, сродни рабочей иерархии. Мы планируем предоставлять места для стажировки и обучения 40 людям с ментальной инвалидностью. Все будут проходить тестовый период с тренингами. Они будут знать, как сервировать стол, с какой стороны подходить к гостям, как вести диалог.

– А как с карьерным ростом?

– Для людей с ментальной инвалидностью карьерный рост – это не стимул. Должности "пекарь", "старший пекарь" – не это их интересует. Есть стремление попробовать что-то новое. Но важнее – увидеть плоды своего труда и получить признание.

Фото: startupukraine.com

– Несмотря на отсутствие государственного фундамента и частичное непонимание со стороны общества, вы продолжаете заниматься этим делом. Почему?

– Вы знаете, я просто несусь к своей цели. Нажал на газ и поехал, а тормоза пока нет. Проблемы есть и будут, но мы поставили себе задачу и решаем ее. Наша миссия – трудоустраивать людей с ментальной инвалидностью, визия – менять мышление общества о таких людях. Принято считать, что если человек с синдромом дауна – он глупый, ничего не понимает, неадекватен. Но это не так! Например, вас встретил Женя – по нему скажешь, что у него ментальная инвалидность? Нет, парень очень вежлив, шутит. Если человек понимает юмор, он социален. У многих людей стереотип: если человек имеет психическую болезнь, то от него можно ждать чего-то негативного. Мы хотим это поменять.
 
Общалась: Мария Дорош

Главное фото:  depo.ua